Jemblem

Bahan :
- 500gram Singkong (Ubi Kayu/Ketela Pohon)
- 1/4 butir kelapa
- 1sdt garam
- Gula Merah untuk isian
- Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :
- Kupas dan bersihkan Singkong dan kelapa. Cuci sampai bersih kemudian parut dengan parutan kelapa (jangan pakai parutan keju - nanti jadi nya Srawut)
- Campur jadi satu parutan Singkong, Kelapa dan garam.
- Panaskan minyak dengan api sedang
- Ambil 1-2sdm adonan singkong, kepal-kepal kemudian pipihkan, isi dengan serutan gula merah secukupnya. Tutup kembali sampai tidak ada gula merah yang kelihatan dari luar, bulatkan.
- Segera masukkan minyak panas, goreng dengan api sedang sampai matang.
- Sajikan hangat untuk teman minum teh sore hari.
>>> Untuk 10 pcs jemblem

resep Rujak Cingur Khas Jatim

Cingur membuat kombinasi tahu putih cina, tempe, kangkung dan bahan lainnya menjadi hidangan yang spesial. Rasanya yang pedas, asam dan segar pasti menggugah selera anda.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 1 buah (300 gram) tahu putih cina
• 1 buah (250 gram) tempe
• 1 ikat (175 gram) kangkung, disiangi, direbus
• 100 gram taoge, direbus
• 500 gram cingur
• 1 buah (150 gram) ketimun, dipotong-potong
• 1 buah (200 gram) mangga mengkel, dipotong-potong
• 1 buah (350 gram) bengkuang, dipotong-potong
• 5 buah lontong
• 3 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
• 100 gram kerupuk kanji
• minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus Per Porsi:

• 1/2 buah (40 gram) pisang batu, diiris
• 3 buah cabai rawit merah
• 3 sendok makan kacang tanah
• 2 1/2 sendok teh gula merah sisir
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh terasi, digoreng
• 1/2 sendok teh garam
• 2 1/2 sendok makan petis
• 1 sendok makan air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
• 50 ml air

Cara Pengolahan :

• Rebus cingur dengan 2 lembar daun salam, 2 cm jahe, 1 sendok teh garam, dan 1.500 ml air sampai empuk. Sisihkan.
• Lumuri tempe dan tahu dalam 100 ml air dan 1 sendok teh garam. Goreng sampai matang.
• Ulek, pisang batu, cabai rawit merah, kacang tanah, gula merah, bawang putih, terasi, dan garam.
• Masukkan petis dan air asam. Ulek halus. Tuang air. Ulek rata.
• Iris-iris tahu, tempe, cingur, ketimun, mangga, dan bengkuang diatas cobek.
• Masukkan kangkung, taoge, dan irisan lontong. Aduk-aduk sampai rata.
• Sajikan dengan taburan bawang merah goreng dan kerupuk kanji.
• Untuk 5 porsi

Resep Ayam Goreng Cabai Ijo

AYAM GORENG CABE HIJAU
Bahan-bahan
Bahan Ayam Goreng:
1 ayam yang gemuk dan muda
1 sdm garam
3 siung bawang putih
1 sdt penyedap
1 gelas air kelapa
Bahan Sambal Hijau:
1 ons cabai hijau
10 cabai rawit
3 tomat hijau
3 butir kencur
3 siung bawang putih
garam dan penyedap
Cara membuat
Cara Membuat Ayam Goreng:
Ayam setelah dibersihkan dipotong-potong.
Bumbu-bumbu digerus, balurkan kea yam. Rebus dengan air kelapa sampai empuk, angkat.
Goreng dengan minyak yang panas, sebentar saja jangan sampai berubah warna. Angkat. Hidangkan dengan sambalnya.
Cara Membuat Sambal Hijau:
Cabai hijau diiris kasar, goreng dengan banyak minyak sampai berwarna hijau tua, angkat.
Tomat dicelup air mendidih, buang kulitnya lalu iris kasar.
Bawang putih, kencur dan garam digerus, masukan cabai hijau, gerus kasar.
Tambahkan irisan tomat gerus kasar.
Taruh diwajan, lalu bubuhi sedikit air, didihkan, bubuhi penyedap dan cabai rawit yang sudah digecak kasar, ratakan, angkat.

Ayam Bakar Bumbu Rujak

AYAM BAKAR BUMBU RUJAK
Bahan:
1 ekor ayam ( berukuran sedang)
3 sdm minyak untuk menumis
Bumbu:
6 siung bawang putih
6 butir bawang merah
2 cm kunyit
8 buah cabai merah keriting
½ sdt terasi
3 cm jahe, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
3 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
500ml santan
Cara membuat
Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, cabai merah, dan terasi.
Tumis bumbu yang dihaluskan bersama jahe, lengkuas, daun salam, dan serai hingga harum
Masukkan ayam, aduk rata hingga berwarna. Kemudian masukkan santan, garam dan gula.
Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan kuah mengental, angkat
Bakar ayam hingga kecoklatan sambil sesekali diolesi bumbu rebusan.
Angkat dan sajikan dengan sambal terasi atau sisa bumbu rebusan.

Resep Puding Coklat

Resep Puding Coklat
Bahan Puding Coklat :
– 600 ml susu coklat cair
– 100 gram coklat masak, lelehkan
– 100 gram gula pasir
– 2 bungkus agar-agar bubuk coklat
– 1 sendok teh pasta coklat
– Garam secukupnya
Bahan Saos Puding :
– 250 cc susu cair
– 50 gram gula pasir
– 1 butir telur, pisahkan kuningnya
– 1 sendok teh tepung maizena
– 1/4 sendok teh vanili bubuk
– Garam secukupnya
Cara Membuat Puding Coklat :
Campurkan agar-agar coklat, gula pasir, susu cair dan garam ke dalam panci, kemudian rebus dengan api sedang sambil diaduk-aduk perlahan.
Setelah itu tuang coklat masak yang telah dicairkan terlebih dahulu, aduk lagi hingga larut.
Angkat, tambahkan pasta coklat dan aduk kembali hingga rata.
Setelah bahan tercampur dan rata, kemudian tuang rebusan agar-agar ke dalam cetakan.
Tunggu hingga dingin dan masukkan ke dalam freezer.
Potong puding sesuai selera dan siramkan saos vanila diatasnya.
Puding coklat siap untuk dihidangkan.
Cara Membuat Saos Puding :
Campurkan susu, tepung maizena, gula pasir, garam dan vanili ke dalam panci, kemudian rebus hingga mendidih.
Setelah itu ambil 1 sendok rebusan susu, lalu tambahkan kuning telur, aduk lagi hingga rata.
Tuang kembali campuran kuning telur tersebut ke dalam rebusan susu. Rebus hingga mendidih dan tunggu hingga mengental, sambil diaduk terus.
Angkat dan dinginkan.

Resep Bolu Pandan

RESEP KUE BOLU PANDAN
Bahan-bahan :
· 350 gram tepung terigu
· 250 gram mentega,lelehkan
· 250 gr gula pasir.
· 4 butir telur ayam.
· Susu cair secukupnya.
· 1 bungkus bubuk vanili.
· 12 lembar daun pandan
· 1 sdt baking soda
Cara membuat kue bolu pandan
1. Siapkan oven dan panaskan sampai suhu 170 derajat celcius
2. Tumbuk atau blender daun pandan, kemudian tambahkan air,peras dan ambil air daun pandan tersebut sebanyak 120 ml.
3. Lelehkan mentega
4. Campur gula pasir, telur, dan vanili, kemudian kocok dengan menggunakan mixer hingga adonan tercampur rata
5. Tambahkan mentega cair dan tepung terigu kocok hingga merata.
6. Tambahkan baking soda
7. Tambahkan susu kental pada larutan daun pandan, setelah itu masukkan keduanya pada adonan tepung, kocok lagi hingga merata.
8. Siapkan loyang panggang, olesi dengan margarin dan taburi dengan sedikit tepung terigu secara merata agar kue tidak lengket
9. Tuangkan adonan pada loyang (sebaiknya gunakan loyang berbentuk persegi yang memanjang) kemudian masukkan dalam oven biarkan selama 30 menit. Angak, kemudian dinginkan, Kue bolu pandan dipotong potong sesuai selera dan siap untuk disajikan
Perlu dicatat bahwa jika warna dirasa kurang hijau, Anda dapat menambahkan daun suji untuk membuat warna menjadi hijau pekat atau dengan cara menggunakan susu kental manis maka kurangi takaran gula pasir menjadi 210 gram, atau sesuai selera
Ada beberapa variasi resep kue bolu pandan seperti bolu pandan coklat, bolu pandan coklat kukus, bolu pandan keju, bolu pandan panggang, bolu pandan santan kukus. Perbedaannya terletak pada bahan dan cara memasaknya. maka berkreasilah, akan mendapatkan rasa bolu yang nikmat dan lembut

Resep Goreng Mie Sagu

Resep Goreng Mie Sagu
Bahan :
1/2 kg mie sagu, direndam hingga lembut
1 ons udang basah, dikupas, dipotong kecil menjadi tiga bagian
2 ons tauge, dibuang ujungnya, dicuci bersih
5 buah bakso sapi, dibelah enam
2 tangkai bawang daun, dipotong panjang sebesar 2 cm
200 mL air
1 sendok makan mentega
minyak goreng secukupnya
garam secukupnya
bumbu penyedap secukupnya
Bumbu halus :
7 biji cabe merah, dipotong kasar
3 siung bawang putih, dipotong kasar
3 siung bawang merah, dipotong kasar
1 sendok teh merica bulat
2 sendok makan udang kering (ebi)
Cara Membuat Goreng Mie Sagu
Setelah mie sagu lembut, cuci bersih, sisihkan.
Semua bahan untuk bumbu halus dicuci bersih lalu digiling menggunakan chopper hingga halus.
Siapkan wajan, panaskan minyak goreng dan mentega. Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan bumbu halus, lalu tumis lagi.
Sekarang masukkan udang dan baksonya.
Tambahkan air, setelah mendidih baru masukkan mie sagu-nya.
Setelah agak matang, masukkan bawang daun dan tauge, lalu masak hingga matang.
Tips :
- Dapat disantap dengan sepiring nasi putih hangat.
- Dapat juga disantap langsung dengan saus sambal favorit.

Sego Punel Uuuuuuuuajibbbbbb

ini namax nasi PUNEL khas bangil. Beli di orang lewat dpn rumah. Segini hrganya cuma 6rb. Isinya ada nasi, srundeng, bobor klapa, sate pentol klapa, menjeng, tahu bali,ikan asin, sayur lodeh, sate kerang, dendeng daging n sambal trancam kacang n kecambah. Kumplit bgt. Kalau beli lauknya aj tanpa nasi hargax 4rb. Da kenyang2 deh makan sgini.  ini yg buat q slalu kangen sm kampung. Kata yang jual masaknya msh pake kayu bakar. Tambah sedep kan.. yuk yg mau kuliner di bangil. Kalau di depot hargax bisa smp 18000 dengan lauk yang sama..

Tahu Campur Demak Suiiiipppppp Deh

Tahu campur asli Sukodadi Lamongan, rasanya enak 8,5/10, harganya murah 10.000/porsi, pemiliknya namanya Pak Itong orgnya ramah, sempat ngobrol2 ama beliau katanya Gus Dur pernah makan disitu, pokoknya recommanded deh....

Oseng Kangkung Pedes

Bahan Oseng Kangkung Pedas :
• 3 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 200 gram kangkung, siang
• 3 lembar daun jeruk
• garam secukupnya
• merica bubuk secukupnya
• gula pasir secukupnya
• 5 butir kemiri, goreng atau sangrai
• 2 buah cabai merah besar
• 7 buah cabai rawit merah
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
Cara membuat Oseng Kangkung Pedas :
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum, aduk rata.
2. Masukkan kangkung, aduk-aduk, masukkan garam, merica, dan gula pasir, masak hingga kangkung layu, angkat.
3. Sajikan