Lumpia Angker

PROMO Lumpia Angker

Buat tahun baru kalian lebih bermakna, lebih dekat dan hangat bersama keluarga ato teman2 bahkan dengan sapapun juga dengan menikmati LUMPIA ANGKER dengan 3 varian !!!!!

Pesan Sekarang juga

A. Lumpia Angker Ayam ( seporsi isi 5 ) Rp. 10.000
B. Lumpia Angker Telur ( seporsi isi 5 ) Rp. 10.000
C. Lumpia Angker Pedas ( seporsi isi 4 ) Rp. 10.000

>>> Open order sampai tanggal 30 Des 2015 jam 15.00
>>> Ready tanggal 31 Des 2015
>>> Bisa di ambil langsung/di antar ( ongkir 10rb)
>>> Melayani Surabaya - Sidoarjo
>>> Menerima Pesanan dalam jumlah banyak
>>> Harga berlaku selama PROMO

ayooo order secepatnya !!!!!

pin : 57357582
telp : 089.654.751.336

Resep Bakpao Landak

:: BAKPAO LANDAK ::
bahan :
Trigu 1/4
Ragi instan stengah bungkus
Gram1/2 sdt
Gula 3 sendok
Meses buat isian..
Mentega 1 sndok mkan..

cara membuat :
trigu, ragi instan , garam , gula , dan mntega di ulenin smpai kalis pke air dingin lalu biar kan satu jam sampai mngembang di tutup pkai kain bersih stelah tu kempeskan lalu bulat2 kan lalu isi dngan coklat meses lalu biar kan 10 menit lalu kukus 5 menit sblm ny panaskan kukusan terlebih dahulu.

Resep Jamur Krispi

Jamur Crispy ::
Bahan Untuk Membuat Jamur Crispy
250 gram jamur tiram, cuci bersih dan suwir-suwir sesuai selera
Minyak goreng

Bahan dan Bumbu Pencelup Untuk Membuat Jamur Crispy
25 gram tepung terigu
Garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Setengah sendok makan bawang putih halus
75 cc air mineral
2 butir telur
Bahan dan Bumbu Pelapis Untuk Membuat Jamur Crispy
125 gram tepung terigu
15 gram tepung mazeina
¼ sendok teh serbuk kaldu ayam
¼ merica bubuk merica
¼ sendok teh garam
Bahan Pelengkap
Saus sambal
Saus tomat
Mayonaise
Cara Membuat Jamur Crispy
1. Langkah pertama, jika jamur sudah dicuci bersih dan sudah disuwir-suwir sesuai selera. Sisihkan terlebih dahulu jamur.
2. Kemudian buat adonan pencelup, caranya, kocok terlebih dulu telur hingga lepas, pada wadah yang berbeda campurkan kesemua bahan pencelup kemudian aduk hingga merata, barulah campurkan kocokan telur.
3. Campurkan juga bahan adonan pelapis pada wadah yang berukuran sedang dan rata.
4. Panaskan minyak goreg dalam wajan, ambil jamur tiram, celupkan pada adonan pencelup kemudian angkat dan gulingkan pada adonan pelapis, pastikan jika adonan pelapis ini membaluti bagian jamur secara merata.
5. Masukan pada wajan yang berisi minyak yang sudah panas, kemudian goreng hingga berwarna kecoklatan atau hingga renyah. Angkat kemudian sajikan bersama dengan bahan pelengkap.

Resep Apem Tape

 Apem Tape
Bahan: tepung beras 250 gr, tepung terigu 100 gr, gula pasir 1 gelas belimbing,sedikit garam, vanili , air 500 ml, tape singkong yg matangnya bagus sekitar 10 potong (dihaluskan) , 2 sdt ragi instan, 2 sdt baking powder (yg ini ngga full isi sendoknya) biar rasanya ngga tlalu pahit nanti.....cara buat : gula pasir dicairkan ...campur smua tepung + tape + garam +vanili...kemudian tuang air gula sdikit2 (usahakan masi hangat2 kuku) kemudian masukkan ragi ,aduk2 trus diamkan sekitar 30 menit ditutup ya....setelah itu aduk2 dulu baru ditambah baking powder , isi cucing trus kukus dech

Resep Martabak Tahu Mini

Resep Martabak Tahu Mini
Bahan :
10 lembar kulit lumpia
2 buah tahu putih ukuran sedang, goreng, haluskan
1 potong ayam goreng , potong kecil2 (optional)
Daun bawang kira2 6 - 10 batang
2 butir telur (lebih juga boleh)
Garam secukupnya
Kaldu ayam bubuk 1/4 sendok teh (optional)
Gula pasir 1/4 sendok teh
Merica bubuk 1/4 sendok teh
Cara Membuat :

Potong-potong tahu kotak-kotak kecil. Iris halus daun bawang. Kocok telur dan semua bumbu. Campur dengan tahu ayam goreng cincang dan daun bawang, aduk rata.
Koreksi rasa isiannya dulu dengan cara ambil sedikit adonan, digoreng sebentar lalu cicipi, kalau kurang gurih, tambahkan bumbu sesuai selera
Siapkan kulit lumpia. Isi dengan satu sendok adonan telur, lipat bentuk persegi atau kotak sesuai selera. Goreng di minyak panas sampai kuning kecoklatan.

Suk

Resep cireng

Cireng alias Aci di goreng
Cireng Rujak
Bahan – bahan :
Tepung aci/tapioca 150 gr, tepung terigu 200 gr, bawang putih yang telah dihaluskan kurang lebih ½ sdt, daun bawang segar 2 batang atau iris tipis sesuai selera Anda, daun seledri iris tipis secukupnya atau sesuai selera Anda, air panas, garam secukupnya, merica bubuk, kaldu ayam atau penambah rasa kaldu ayam secukupnya, dan terakhir ebi sesuai selera.

Bahan untuk membuat bumbu rujak antara lain:
gula merah 1 lingkaran atau sesuai selera Anda, air asam jawa 1 sdm, garam secukupnya, dan juga kacang tanah yang telah digoreng 2 sdm atau sesuai selera Anda. Resep cireng bumbu rujak selanjutnya ada lagi cabe rawit merah sesuai selera dan terakhir air matang hangat sesuai selera Anda.
Cara Membuat Cireng Bumbu Rujak :
Campur semua bahan cireng ke dalam baskom hingga rata kemudian masukkan air sedikit demi sedikit. Uleni hingga rata dan menjadi adonan yang kalis.
Setelah menjadi adonan yang kalis, bentuk menjadi bulat dan sedikit dipipihkan.
Goreng bulatan pipih tersebut hingga kuning kecoklatan. Jangan gunakan air yang terlalu besar cukup api sedang agar matang merata.
Langkah selanjutnya untuk membuat bumbu rujak adalah masukkan semua bahan ke dalam cobek dan ulek hingga halus.
etelah halus masukkan air hangat ke dalam bumbu dan campur hingga rata.
Tuang bumbu rujak diatas cireng goreng yang telah Anda buat dan campur dengan sedikit cuka.

Suka

Es Shanghai

ES SHANGHAI
Bahan-bahan
100 gr cincau hitam
100 gr daging kelapa muda
100 gr nangka, potong dadu kecil
200 gr daging alpukat, potong dadu
100 gr kolang kaling siap pakai, iris tipis
100 gr rumput laut
5 sdm sirup merah
5 sdm susu kental manis
500 gr es serut
Cara membuat
Siapkan gelas saji.
Susun cincau hitam, alpukat, kelapa muda, nangka, kolang kaling, rumput laut di dalam gelas. Tutup dengan es serut hingga menggunung.
Tuangi bagian atas es serut dengan sirup merah dan susu cair.
Sajikan segera.

Resep HAMBURGER Dengan Patty beef

HAMBURGER dengan Patty beef home made
Bahan-bahan
4 bun roti hamburger
500 gr daging sapi cincang
50 gr tepung roti/panir
1 sdt bubuk lada putih
1 siung bawang putih, haluskan
2 sdm bawang bombay cincang
1 butir telur
garam secukupnya
penyedap rasa secukupnya
2 sdm minyak goreng
1 sdm margarin
4 lembar keju cheddar/quick melt
1 buah tomat ukuran besar, iris tipis 1 cm
Daun selada
Acar timun
Cara membuat
Patty hamburger: campur daging dengan tepung roti, lada putih, bawang putih, bawang bombay, garam, penyedap rasa dan telur. Jika daging terlalu lembek dan susah di bentuk, tambahkan kembali tepung panir sedikit demi sedikit. Bagi menjadi 4-5 bagian, bentuk bulat, dan pipihkan. Panaskan wajan anti lengket, dan masak patty dengan minyak goreng dengan api sedang hingga matang, angkat dan sisihkan.
Olesi kembali wajan dengan margarin, panggang roti hamburger dan keju sebentar.
Susun roti, patty hamburger, daun selada, tomat, dan acar dan tutup kembali dengan roti. Sajikan hangat.
Bisa juga tambahkan saus sambal, saus tomat dan mayonnaise
Selamat mencoba ^.^

Jemblem

Bahan :
- 500gram Singkong (Ubi Kayu/Ketela Pohon)
- 1/4 butir kelapa
- 1sdt garam
- Gula Merah untuk isian
- Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :
- Kupas dan bersihkan Singkong dan kelapa. Cuci sampai bersih kemudian parut dengan parutan kelapa (jangan pakai parutan keju - nanti jadi nya Srawut)
- Campur jadi satu parutan Singkong, Kelapa dan garam.
- Panaskan minyak dengan api sedang
- Ambil 1-2sdm adonan singkong, kepal-kepal kemudian pipihkan, isi dengan serutan gula merah secukupnya. Tutup kembali sampai tidak ada gula merah yang kelihatan dari luar, bulatkan.
- Segera masukkan minyak panas, goreng dengan api sedang sampai matang.
- Sajikan hangat untuk teman minum teh sore hari.
>>> Untuk 10 pcs jemblem

resep Rujak Cingur Khas Jatim

Cingur membuat kombinasi tahu putih cina, tempe, kangkung dan bahan lainnya menjadi hidangan yang spesial. Rasanya yang pedas, asam dan segar pasti menggugah selera anda.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 1 buah (300 gram) tahu putih cina
• 1 buah (250 gram) tempe
• 1 ikat (175 gram) kangkung, disiangi, direbus
• 100 gram taoge, direbus
• 500 gram cingur
• 1 buah (150 gram) ketimun, dipotong-potong
• 1 buah (200 gram) mangga mengkel, dipotong-potong
• 1 buah (350 gram) bengkuang, dipotong-potong
• 5 buah lontong
• 3 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
• 100 gram kerupuk kanji
• minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus Per Porsi:

• 1/2 buah (40 gram) pisang batu, diiris
• 3 buah cabai rawit merah
• 3 sendok makan kacang tanah
• 2 1/2 sendok teh gula merah sisir
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh terasi, digoreng
• 1/2 sendok teh garam
• 2 1/2 sendok makan petis
• 1 sendok makan air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
• 50 ml air

Cara Pengolahan :

• Rebus cingur dengan 2 lembar daun salam, 2 cm jahe, 1 sendok teh garam, dan 1.500 ml air sampai empuk. Sisihkan.
• Lumuri tempe dan tahu dalam 100 ml air dan 1 sendok teh garam. Goreng sampai matang.
• Ulek, pisang batu, cabai rawit merah, kacang tanah, gula merah, bawang putih, terasi, dan garam.
• Masukkan petis dan air asam. Ulek halus. Tuang air. Ulek rata.
• Iris-iris tahu, tempe, cingur, ketimun, mangga, dan bengkuang diatas cobek.
• Masukkan kangkung, taoge, dan irisan lontong. Aduk-aduk sampai rata.
• Sajikan dengan taburan bawang merah goreng dan kerupuk kanji.
• Untuk 5 porsi

Resep Ayam Goreng Cabai Ijo

AYAM GORENG CABE HIJAU
Bahan-bahan
Bahan Ayam Goreng:
1 ayam yang gemuk dan muda
1 sdm garam
3 siung bawang putih
1 sdt penyedap
1 gelas air kelapa
Bahan Sambal Hijau:
1 ons cabai hijau
10 cabai rawit
3 tomat hijau
3 butir kencur
3 siung bawang putih
garam dan penyedap
Cara membuat
Cara Membuat Ayam Goreng:
Ayam setelah dibersihkan dipotong-potong.
Bumbu-bumbu digerus, balurkan kea yam. Rebus dengan air kelapa sampai empuk, angkat.
Goreng dengan minyak yang panas, sebentar saja jangan sampai berubah warna. Angkat. Hidangkan dengan sambalnya.
Cara Membuat Sambal Hijau:
Cabai hijau diiris kasar, goreng dengan banyak minyak sampai berwarna hijau tua, angkat.
Tomat dicelup air mendidih, buang kulitnya lalu iris kasar.
Bawang putih, kencur dan garam digerus, masukan cabai hijau, gerus kasar.
Tambahkan irisan tomat gerus kasar.
Taruh diwajan, lalu bubuhi sedikit air, didihkan, bubuhi penyedap dan cabai rawit yang sudah digecak kasar, ratakan, angkat.

Ayam Bakar Bumbu Rujak

AYAM BAKAR BUMBU RUJAK
Bahan:
1 ekor ayam ( berukuran sedang)
3 sdm minyak untuk menumis
Bumbu:
6 siung bawang putih
6 butir bawang merah
2 cm kunyit
8 buah cabai merah keriting
½ sdt terasi
3 cm jahe, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
3 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
500ml santan
Cara membuat
Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, cabai merah, dan terasi.
Tumis bumbu yang dihaluskan bersama jahe, lengkuas, daun salam, dan serai hingga harum
Masukkan ayam, aduk rata hingga berwarna. Kemudian masukkan santan, garam dan gula.
Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan kuah mengental, angkat
Bakar ayam hingga kecoklatan sambil sesekali diolesi bumbu rebusan.
Angkat dan sajikan dengan sambal terasi atau sisa bumbu rebusan.

Resep Puding Coklat

Resep Puding Coklat
Bahan Puding Coklat :
– 600 ml susu coklat cair
– 100 gram coklat masak, lelehkan
– 100 gram gula pasir
– 2 bungkus agar-agar bubuk coklat
– 1 sendok teh pasta coklat
– Garam secukupnya
Bahan Saos Puding :
– 250 cc susu cair
– 50 gram gula pasir
– 1 butir telur, pisahkan kuningnya
– 1 sendok teh tepung maizena
– 1/4 sendok teh vanili bubuk
– Garam secukupnya
Cara Membuat Puding Coklat :
Campurkan agar-agar coklat, gula pasir, susu cair dan garam ke dalam panci, kemudian rebus dengan api sedang sambil diaduk-aduk perlahan.
Setelah itu tuang coklat masak yang telah dicairkan terlebih dahulu, aduk lagi hingga larut.
Angkat, tambahkan pasta coklat dan aduk kembali hingga rata.
Setelah bahan tercampur dan rata, kemudian tuang rebusan agar-agar ke dalam cetakan.
Tunggu hingga dingin dan masukkan ke dalam freezer.
Potong puding sesuai selera dan siramkan saos vanila diatasnya.
Puding coklat siap untuk dihidangkan.
Cara Membuat Saos Puding :
Campurkan susu, tepung maizena, gula pasir, garam dan vanili ke dalam panci, kemudian rebus hingga mendidih.
Setelah itu ambil 1 sendok rebusan susu, lalu tambahkan kuning telur, aduk lagi hingga rata.
Tuang kembali campuran kuning telur tersebut ke dalam rebusan susu. Rebus hingga mendidih dan tunggu hingga mengental, sambil diaduk terus.
Angkat dan dinginkan.

Resep Bolu Pandan

RESEP KUE BOLU PANDAN
Bahan-bahan :
· 350 gram tepung terigu
· 250 gram mentega,lelehkan
· 250 gr gula pasir.
· 4 butir telur ayam.
· Susu cair secukupnya.
· 1 bungkus bubuk vanili.
· 12 lembar daun pandan
· 1 sdt baking soda
Cara membuat kue bolu pandan
1. Siapkan oven dan panaskan sampai suhu 170 derajat celcius
2. Tumbuk atau blender daun pandan, kemudian tambahkan air,peras dan ambil air daun pandan tersebut sebanyak 120 ml.
3. Lelehkan mentega
4. Campur gula pasir, telur, dan vanili, kemudian kocok dengan menggunakan mixer hingga adonan tercampur rata
5. Tambahkan mentega cair dan tepung terigu kocok hingga merata.
6. Tambahkan baking soda
7. Tambahkan susu kental pada larutan daun pandan, setelah itu masukkan keduanya pada adonan tepung, kocok lagi hingga merata.
8. Siapkan loyang panggang, olesi dengan margarin dan taburi dengan sedikit tepung terigu secara merata agar kue tidak lengket
9. Tuangkan adonan pada loyang (sebaiknya gunakan loyang berbentuk persegi yang memanjang) kemudian masukkan dalam oven biarkan selama 30 menit. Angak, kemudian dinginkan, Kue bolu pandan dipotong potong sesuai selera dan siap untuk disajikan
Perlu dicatat bahwa jika warna dirasa kurang hijau, Anda dapat menambahkan daun suji untuk membuat warna menjadi hijau pekat atau dengan cara menggunakan susu kental manis maka kurangi takaran gula pasir menjadi 210 gram, atau sesuai selera
Ada beberapa variasi resep kue bolu pandan seperti bolu pandan coklat, bolu pandan coklat kukus, bolu pandan keju, bolu pandan panggang, bolu pandan santan kukus. Perbedaannya terletak pada bahan dan cara memasaknya. maka berkreasilah, akan mendapatkan rasa bolu yang nikmat dan lembut

Resep Goreng Mie Sagu

Resep Goreng Mie Sagu
Bahan :
1/2 kg mie sagu, direndam hingga lembut
1 ons udang basah, dikupas, dipotong kecil menjadi tiga bagian
2 ons tauge, dibuang ujungnya, dicuci bersih
5 buah bakso sapi, dibelah enam
2 tangkai bawang daun, dipotong panjang sebesar 2 cm
200 mL air
1 sendok makan mentega
minyak goreng secukupnya
garam secukupnya
bumbu penyedap secukupnya
Bumbu halus :
7 biji cabe merah, dipotong kasar
3 siung bawang putih, dipotong kasar
3 siung bawang merah, dipotong kasar
1 sendok teh merica bulat
2 sendok makan udang kering (ebi)
Cara Membuat Goreng Mie Sagu
Setelah mie sagu lembut, cuci bersih, sisihkan.
Semua bahan untuk bumbu halus dicuci bersih lalu digiling menggunakan chopper hingga halus.
Siapkan wajan, panaskan minyak goreng dan mentega. Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan bumbu halus, lalu tumis lagi.
Sekarang masukkan udang dan baksonya.
Tambahkan air, setelah mendidih baru masukkan mie sagu-nya.
Setelah agak matang, masukkan bawang daun dan tauge, lalu masak hingga matang.
Tips :
- Dapat disantap dengan sepiring nasi putih hangat.
- Dapat juga disantap langsung dengan saus sambal favorit.

Sego Punel Uuuuuuuuajibbbbbb

ini namax nasi PUNEL khas bangil. Beli di orang lewat dpn rumah. Segini hrganya cuma 6rb. Isinya ada nasi, srundeng, bobor klapa, sate pentol klapa, menjeng, tahu bali,ikan asin, sayur lodeh, sate kerang, dendeng daging n sambal trancam kacang n kecambah. Kumplit bgt. Kalau beli lauknya aj tanpa nasi hargax 4rb. Da kenyang2 deh makan sgini.  ini yg buat q slalu kangen sm kampung. Kata yang jual masaknya msh pake kayu bakar. Tambah sedep kan.. yuk yg mau kuliner di bangil. Kalau di depot hargax bisa smp 18000 dengan lauk yang sama..

Tahu Campur Demak Suiiiipppppp Deh

Tahu campur asli Sukodadi Lamongan, rasanya enak 8,5/10, harganya murah 10.000/porsi, pemiliknya namanya Pak Itong orgnya ramah, sempat ngobrol2 ama beliau katanya Gus Dur pernah makan disitu, pokoknya recommanded deh....

Oseng Kangkung Pedes

Bahan Oseng Kangkung Pedas :
• 3 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 200 gram kangkung, siang
• 3 lembar daun jeruk
• garam secukupnya
• merica bubuk secukupnya
• gula pasir secukupnya
• 5 butir kemiri, goreng atau sangrai
• 2 buah cabai merah besar
• 7 buah cabai rawit merah
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
Cara membuat Oseng Kangkung Pedas :
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum, aduk rata.
2. Masukkan kangkung, aduk-aduk, masukkan garam, merica, dan gula pasir, masak hingga kangkung layu, angkat.
3. Sajikan

Resep Donat

^^BIKIN DONAT MUDAH DI SORE HARI ^^

>>>>Caranya ?

#Bahan

-200 cc air
-1/2 kg tepung terigu
-1/2 bungkus ragi instan 11 gram
-3 sdm margarin
-2 sdt garap
-2 butir telur
-4 sdm gula pasir
-3 sdm susu bubuk/susu kental manis

#Topping

-Gula halus
-Coklat blok dilelehkan
-Meses coklat/ warna-warni.

#Cara Membuat

1. Kocok telur, masukkan gula, gara,, susu, terigu, mentega dan aduk sampai rata.
2. Campur ragi dalam air, aduk dan masukkan ke dalam adonan. Uleni hingga kalis elastis dan diamkan pada wadah tertutup sampai adonan mengembang. Bisa juga diletakkan di tempat yang agak hangat, selama 20 menit.
3.Masukkan donat dalam cetakan Donat Maker Manual
4.Panaskan Cetakan donat,dan tunggu beberapa menit kemudian
5. Jadi deh Donatnya.

Resep Seblak Campur

^Resep seblak campur ^

-Bahan2 : 

*1/4 kerupuk, 5biji baso sapi, 1butir telur ayam, 5cabe merah, 5cabe rawit merah, 3siung bawang merah, 2siung bawang putih, 1cm kencur dan 1buah tomat potong jadi 2 ambil setengahnya aja tambahkan garem sedikit gula pengganti mecin/MSG

-Cara buat : 

*ambil segenggam kerupuk mentah lalu rebus setengah matang kerupuk tiriskan kemudian ulek semua bahan lalu tumis taruh telur ayam aduk2 lalu irisan baso dan kerupuk garem dan gula aduk2 sampai matang angkat

Resep Tahu Tempe Teriyaki

#Resep tempe&tahu teriaki#

>>Bahan2 :

- tempe, tahu, 1buah bawang bombay, 3sdm saos teriaki, 2sdm saos sambal dan garam secukupnya

>>Cara buat :

- potong2 tempe&tahu taruh di mangkok rendam dgn air panas tiriskan lalu goreng sampai matang lalu angkat
-Iris2 bawang bombay tumis sampai wangi lalu tambahkan saos teriaki saos sambal garem dan air secukupnya aduk2 biarkan saos meresap di tempe&tahu lalu angkat jadi deh

Resep Kue Biskuit

^RESEP KUE BISKUIT RENYAH SEDERHANA^

>>Bahan-bahan:
*1/4 kg tepung terigu merk apasaja
*12 butir telur ambil kuningnya saja
*8 butir telur ambil putihnya saja
*1/4 kg gula putih
*1/4 sdt garam dapur
*citrun diparut secukupnya

>>Peralatan:
*pengaduk atau mixer
*cetakan kue

>>Setelah disiapkan,selanjutnya :
*Siapkan tempat untuk membuat adonan kemudian campur gula dan telur putih dan kuning lalu aduk dengan menggunakan mixer sampai benar-benar tercampur mengental.
Tambahkan parutan citrun kemudian aduk lagi sampai rata halus.
Kini waktunya memasukkan tepung lalu dimixer kembali sampai semua bahan menyampur rata.
Bentuk adonan buskuit nya dengan Biskuit Maker

*Olesi atas adonan yang sudah dibentuk tadi dengan kuning telur dan taburi gula pasir kemudian masukkan kedalam oven dan panggang sampai matang.

*Angkat dan hidangkan biskuit rumahan sederhana ini bersama dengan kopi hangat atau teh.

Resep Cilok Bandung

Resep Membuat Cilok Bandung

>> Persiapan Bahan
- tepung terigu 200 gram (diayak biar bersih)
- tepung kanji 200 gram (diayak)
- bawang daun 2 batang (di iris halus)
- bawang putih 2 siung (dihaluskan)
- merica bubuk 1/4 sendok teh
- kaldu bubuk 1 sendok teh
- garam 1 sendok teh
- air 400 mili liter
- air untuk merebus
- Bahan saus kacang
- kacang tanah 150 gram
- garam secukupnya
- cuka 1 sendok teh
- gula pasir 1 sendok teh
- air secukupnya

>> Cara Membuat Saus Kacang
- Haluskan kacang tanah. ditumbuk (di ulek) atau dengan cara modern, yaitu menggunakan blender
Jika sudah halus, tambahkan gula pasir, garam, air serta cuka. aduh sehingga saus kacang merata
- Panaskan beberapa saat agar saus dapat mengental
- Silahkan tambahkan cabe halus (bagi yang suka pedas)

>> Cara Membuat Cilok
- Pertama campur terigu dengan tepung tapioka. aduk aduk sampai benar" merata menjadi satu. dan berikan bawang putih juga daun bawang, aduk ulang supaya merata.
- Tahap selanjutnya rebus air dengan campuran garam, kaldu bubuk serta tidak ketinggalan merica bubuk.
- Jika telah mendidih rebusan diatas, maka tuangkan air tersebut kedalam adonan cilok.
tuangkan air secara bertahap sembari diuleni sehingga adonan mudah dibentuk

- Jika bunda rasa adonan gampang dibentuk, sebaiknya bunda berhenti meberi air pada adonan
- Pembuatan adonan selesai. pada tahap ini silahkan rebus air hingga mendidih

- Saat menunggu air direbus, gunakan waktu tersebut untuk membentuk adonan menjadi bulatan kecil (sesuai selera). lakukan sehingga adonan tak tersisa.

- Jika air sudah sangat mendidih, rebuslah cilok yang sudah siap.
- Jika cilok sudah matang, tidak ada pilihan lain selain mengangkatnya. tanda kematangan, yakni terpaung pada air.
- Sekarang silahkan kukus cilok sampai teksturnya empuk lembut juga kenyal dan matang sempurna.

SELAMAT MENCOBA ^^

Rujak Cingur Matengan

Obat kangen kampung halaman... Petisnya lsg di "impor" dr sidoarjo.. Heheee

Bahan-bahan

2 buah	tahu, goreng
2 buah	tempe, goreng
1 buah	timun, iris
1/2 ikat	kangkung, rebus, tiriskan
2 gengam	toge, rebus, tiriskan
100 gr	cingur, rebus, potong2
2 buah	lontong2, potong2
kaleng	Kerupuk
	Bumbu (campur dan ulek jadi satu):
sesuai selera	Cabe rawit
50 gr	kacang tanah goreng
2 siung	bawang putih, geprek, goreng
2 sdm	munjung petis
secukupnya	Gula, garam
sedikit	Terasi
secukupnya	Air matang

Langkah

Siapkan semua bahan. Aduk rata jadi satu dgn bumbu petis. Tuang ke piring. Nikmati dgn kerupuk kaleng